Nöbetçi Eczaneler
Çin Bilimler Akademisi’ne bağlı Tianjin Endüstriyel Biyoteknoloji Enstitüsü’nden araştırmacılar, geliştirdikleri biyotransformasyon sistemi sayesinde şeker kamışı yahut pancarı yetiştirmeye gerek kalmadan sukroz (beyaz şeker) ürettiklerini açıkladı. Bu usul birebir vakitte fruktoz ve nişasta üzere başka karmaşık karbonhidratların sentezi için de uyarlandı.
Bilim insanları, metanolün endüstriyel atıklardan yahut karbondioksitin hidrojenlenmesiyle elde edilebildiğini, münasebetiyle bu tekniğin karbondioksit salımını azaltma gayesine de katkı sağlayabileceğini belirtiyor.
YÜZDE 86 RANDIMANLA ÇALIŞIYOR
Araştırmacılar, laboratuvar ortamında düşük karbonlu moleküllerden sukroz üretimi için tasarladıkları bu sistemin yüzde 86 üzere yüksek bir randımanla çalıştığını bildirdi. Yeni tekniğin güç tüketiminin de mevcut formüllere nazaran daha düşük olduğu vurgulandı.
Çin’de yılda 15 milyon ton şeker tüketildiği, bunun yaklaşık 5 milyon tonunun ithal edildiği düşünüldüğünde, bu çeşit bir teknolojinin bilhassa su ve tarım yeri tasarrufu açısından büyük potansiyele sahip olduğu belirtiliyor.
Araştırmacılar, geliştirdikleri platformun yalnızca besin değil, ilaç üzere öbür alanlarda da farklı polisakkaritlerin bitkilerden bağımsız formda üretilebilmesi için umut vadettiğini tabir etti. Fakat bu yolun endüstriyel ölçekte uygulanabilir hale gelmesi için enzim optimizasyonu ve sistemin dayanıklılığının artırılması üzere etaplarda daha fazla çalışma yapılması gerektiği de vurgulandı.