Nöbetçi Eczaneler
Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi karpuz çabucak her sofrada tüketiliyor.
Ancak birtakım kritik bahislere dikkat edilmediğinde zehirlenmeye de yol açabiliyor.
Uzmanlar bu tip zehirlenmelerin kolay tedbirlerle engellebileceğine dikkat çekiyor.
Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, karpuz kesilmeden evvel kabuğunun temizlenmesi gerektiğine vurgu yaptı: “Benim teklifim, karpuzun bilhassa kesilmeden evvel sıcak, ılık, sabunlu bir suyla kabuğunun temizlenmesi lazımki bakterilerinden arındıralım. Aksi halde bıçakla yapılan kesim sırasında kabuktaki bakteriler bulaşarak besin zehirlenmesine neden olabilir.
SALMONELLAYA DİKKAT
Besin zehirlenmesine yol açan salmonella bakterisi de sıcak mevsimlerde sıkça görülüyor.
Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Kübra Dilan Öztürk bilhassa tavuk,et, deniz eserleri ve yumurta tüketirken daha dikkatli olunması gerektiğini belirtti.
“Salmonella bakterisi, sıcağı seven, nemli ortamı seven bir bakteri olduğu için sıcakta çoğalması artıyor” diyen Öztürk bulantı, kusma, ateş ve karın ağrısı üzere semptomlar görüldüğünde kısa müddette en yakın sıhhat kuruluşuna başvurulmeası gerektiğini söyledi.