Nöbetçi Eczaneler
Sonbaharla birlikte balık tezgahlarında hareketlilik artarken palamut da sofraların gözde lezzetleri arasında.
Tavada, fırında ya da ızgarada pişirilen balığın ardından ise birçok kişi çayın yanında tüketebileceği bir tatlı arıyor.
Balık sofralarının ardından tercih edilen tatlılar arasında geleneksel lezzetler var.
Özellikle irmik helvası, balıkçı helvası, fırın sütlaç ve kabak tatlısı, yemek sonrasında tatlı ihtiyacını karşılamak isteyenler için revaçta.
1. Balıkçı helvası
Balıkçı helvası, balık restoranlarının menülerinde sıkça karşılaşılan geleneksel tatlılardan biri.
Tahin helvasının fırında ısıtılmasıyla hazırlanan bu lezzet, üzerine eklenen limon suyuyla farklı bir aroma kazanıyor.
Dışı hafif kızaran, içi ise yumuşak kalan balıkçı helvası, özellikle sıcak servis edildiğinde balık menüsünün ardından tercih ediliyor.
2. İrmik helvası
Türk mutfağının klasik tatlılarından irmik helvası, balık sofralarının ardından da tercih edilen lezzetler arasında bulunuyor.
Kavrulan irmiğin tereyağı, şeker ve süt ya da suyla buluşmasıyla hazırlanan helva, sıcak veya ılık servis edilebiliyor. Üzerine tarçın, fıstık ya da dondurma eklenerek farklı sunumlar hazırlanabiliyor.
3. Fırın sütlaç
Sütlü tatlı tercih edenler için fırın sütlaç öne çıkıyor. Süt, pirinç ve şekerle hazırlanan bu geleneksel tatlı, fırında üzeri kızarana kadar pişiriliyor.
Hafif tarçın aromasıyla da servis edilebilen fırın sütlaç, balık yemeğinin ardından daha ferah bir tatlı arayanlara alternatif sunuyor.
4. Kabak tatlısı
Sonbahar ve kış aylarının sevilen tatlılarından kabak tatlısı, balık sofralarının ardından tercih edilebilecek bir diğer lezzet.
Şekerle pişirilen bal kabağı, üzerine tahin ve ceviz eklenerek servis edilebiliyor.