Ankara ve Kayseri mutfaklarını anlamanın en derin yolu, aslında bu iki kentin bir zamanlar Anadolu Selçuklu dünyasının iki ayrı direği

Ateşli silahların dünya tarihindeki devrim niteliğindeki rolünü konuşurken zihinlerimiz çoğu zaman Avrupa’nın sanayi öncesi dönüşümlerine, Osmanlı’nın Yeniçeri ocaklarına ya da

Arapça “şart” kökünden türeyen meşrutiyet, Osmanlı siyaset dilinde kısa ve net bir karşılığa kavuştu: anayasalı ve meclisli saltanat-hilâfet rejimi. Terimin

Sözlük “tanzimat”a “düzenlemek, sıraya koymak, ıslah etmek” der. Devlet dilinde bu kelime, yalnızca bir metni değil, koskoca bir idareyi yeniden